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最近、ラーメン屋さん巡りのマイブーム復活中。

やっぱり、丸星ラーメンが一番好きなのだが。

遠方からのお客様から、『おススメはどこですか？』と尋ねられることも多く。

ここらで、自分の中でのランキングを整理しておこう。

ということで、チャッピーに好きなラーメン店を記載して、まとめてもらった。

すると、チャッピーいわく

この10店は、単なる「個人的に好きな店」ではなく、北部九州の豚骨ラーメン史・地域性・大衆性・現役人気を

かなり広く押さえたベスト10としてイケます、と気分よく肯定してもらった。

チャッピー評付きで。

①丸星ラーメン
久留米ラーメン、国道系ラーメン、大衆豚骨文化の象徴。1958年創業で、丸幸ラーメンセンターとともに久留米ラーメンを広げた代表格とされます。味だけでなく、店そのものが“豚骨文化遺産”に近い存在です。

②ふくちゃんラーメン 田隈本店
福岡市内の王道豚骨として、地元支持と現役評価の両方が強い店。食べログ「ラーメン WEST 百名店」に2023・2024・2025年と連続選出されており、単なる懐古枠ではなく、今も評価されている名店です。

③幸陽閣
佐賀ラーメンを代表する濃厚系の名店。佐賀市内ラーメンランキングでも上位に入り、ラーメンWalkerグランプリ2019佐賀エリア第1位という評価もあります。福岡だけでは拾えない「佐賀豚骨」の重心を入れる意味で重要です。

④ぎょらん亭 本店
北九州豚骨の代表格。昭和21年創業とされ、食べログ「ラーメン WEST 百名店 2025」にも選出されています。久留米・博多だけに偏らず、北九州の濃厚豚骨文化を入れるなら外しにくい店です。

⑤一九ラーメン 糟屋店
観光客向けではなく、福岡生活圏の地元型豚骨を象徴する店。派手な受賞歴よりも、カウンター中心・濃いめ・日常食としての豚骨という価値が強い。ランキングに入れることで「有名店だけのランキング」から脱却できます。

⑥丸幸ラーメンセンター 基山本店
丸星と並ぶ国道系ラーメンの代表格。1965年創業で、丸星とともに久留米ラーメンを広げた存在とされます。佐賀県基山という立地も、久留米ラーメンと佐賀ラーメンの中間的な味の面白さを持たせています。

⑦元祖長浜屋
長浜ラーメン文化そのものの象徴。公式サイトでも昭和27年創業とされ、替玉・市場労働者向けの早い提供・シンプルな一杯という文化性が強い。味の好みを超えて、福岡ラーメン史から外せない店です。

⑧安全食堂
福岡市西区の地元密着型名店。ラーメン WEST 百名店に2023・2024・2025年と選出されており、昔ながらの食堂系豚骨でありながら現役評価も高い。ラーメン単体だけでなく、焼きめし・ちゃんぽんを含めた“食堂文化”の代表です。

⑨八ちゃんラーメン 薬院
福岡市中心部の夜ラーメン文化を代表する濃厚豚骨。1968年創業で、夜営業中心ながら地元・県外客を集める名店と紹介されています。百名店にも2023・2024・2025年と選出されています。

⑩ 金田家 本店
現代的な泡系豚骨の代表格。行橋という福岡市外から、泡立つ濃厚豚骨を広げた存在で、百名店にも複数回選出されています。古典だけでなく、現代豚骨の進化形を入れる意味で10位に置けます。

昔からある伝統のラーメンが多いなあ…

新しいお店が沢山できているから、開拓もしていきたいところ。

誰か、新しい美味店教えてくださいな。

溝上でした。